Produto fresco

Estudo de caso:

Hema Fresh é um bem conhecido supermercado de varejo de produtos frescos online na China, que conta com o Alibaba Group, o maior conglomerado de comércio eletrônico da China.A Hema Fresh alcançou um rápido crescimento.A Hema Fresh criou um modelo de negócio inovador de "online + offline," permitindo aos clientes não só comprar uma variedade de ingredientes frescos online, mas também fornecendo funções de vendas e armazenamentoA consolidação de tal multifuncionalidade numa loja coloca claramente desafios significativos para a cadeia de abastecimento:

Desafio de preservação da frescura: O produto fresco tem uma forte estacionalidade e perfeição, exigindo um alto controle de temperatura e eficiência de tempo durante o armazenamento e a triagem.O atual método de recolha manual tem limitações na garantia da frescura do produto e não pode prevenir eficazmente a perda do produto devido a um tempo de funcionamento prolongado.

Dificuldade em lidar com várias variedades em pequenos lotes: o produto fresco tem uma grande variedade de SKUs e as encomendas individuais envolvem uma variedade de produtos.Seleção manual para lidar com eficiência e precisão com grandes quantidades de pedidos de pequenos lotes com várias variedades, muitas vezes resultando em erros de selecção ou baixa eficiência.

Falta de gestão de inventário: Devido às características dos produtos frescos, o acompanhamento e a gestão de inventários em tempo real e precisos são cruciais.A contagem e o registo do inventário atual dependem de processos manuais, muitas vezes não conseguindo atualizações em tempo real e controlo preciso.

Pressão sobre a pontualidade da entrega: os consumidores têm expectativas cada vez mais elevadas quanto à pontualidade da entrega de produtos frescos.que pode conduzir a uma incapacidade de satisfazer as demandas dos clientes de entrega instantânea no "último quilómetro". "

Solução:

Após um estudo aprofundado do local e uma análise das necessidades, recomendámos a adoção de classificadores de bandejas inclinadas como solução para a Hema Fresh.

Escala do projeto: 424 bandejas, 327 destinos, 10 postos de abastecimento.

Tempo de implementação: De 1 de setembro de 2021, para planejamento e projeto até a conclusão do projeto em 30 de outubro de 2021, demorou 58 dias.

Impressão do efeito: Após a introdução de máquinas de triagem de volume de negócios, a Hema Fresh alcançou os seguintes resultados significativos:

Melhoria da eficiência de selecção: em comparação com os métodos tradicionais de selecção manual, as máquinas de triagem por rotação aumentaram a eficiência em mais de 60%.

Garantir a frescura dos alimentos: as máquinas de triagem de volume reduzem os atrasos operacionais e os erros humanos, garantindo a frescura e a qualidade dos produtos alimentares frescos.

Controle dos custos de mão-de-obra: Ao introduzir máquinas de triagem de volume de negócios, a Hema Fresh reduziu o input de mão-de-obra em 30%, reduzindo os custos de mão-de-obra.

Otimização da experiência de entrega: Com a melhoria da eficiência de colheita e da frescura dos alimentos, a experiência de entrega da Hema Fresh melhorou significativamente, levando ao aumento da satisfação do cliente..